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| Sektkeller in Távora-Varosa |
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BEIRAS: DOC Barraida, Baira Interior, Távora-Varosa und Dão |
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Beiras ist als Vinho Regional Appellation ausgewiesen und beinhaltet drei Subregionen: an der Küste Beira Litoral, in den Hügeln Beira Alta und Terras de Sicó, südlich von Coimbra. Beiras-Weine zeigen eine bemerkenswerte
Eigenständigkeit, was sich vielleicht darauf zurückführen lässt, dass die Weinmacher hier mit einer gewissen Experimentierfreudigkeit auch Rebsorten kultivieren, die nicht in den DOC-Statuten zugelassen sind.
Geografisch beheimatet die Region fünf Qualitätsweingebiete: Dão, Bairrada, Beira Interior, Lafões und Távora-Varosa |
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DOC Dão
Rora do Vinho do Dão
Solar do Vinho do Dão, Apartado 10
Rua Aristides de Sousa Mendes
3501-908 Viseu
Tel.: +351-232 410 060
Fax: +351-232 410 065
E-Mail
www.cvrdao.pt |
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Als hätte sich die Natur diese Region speziell für den Weinbau ausgesucht –die Bedingungen könnten nicht besser sein. Eingeschlossen von den Gebirgsketten der Caramulo, Buçaco, Nave und Estrela liegt das Gebiet geschützt wie in einer Senke. Weder die kalten Winde noch die sommerlichen Regenwolken des Atlantiks können ihm etwas anhaben und auch die kontinentalen Stürme aus Spanien erreichen dieses Gebiet nicht. Und doch ist Dão voller Kontraste. Tiefe Täler und weich rollende Hügel. Feuchte, kkalte Winter und zahlreiche Sonnentage in meist trockenen warmen Sommern. Doch im Spätsommer kühlen die Tage schnell ab. Die Ernte beginnt auch hier relativ früh Mitte September und dauert, wenn das Wetter mitspielt, bis in den späten Oktober. Die Weinberge liegen in den Hügeln auf 400 bis 500 Metern, manche sogar bis 800 Metern auf Schieferböden oder wurden in die Granitterrassen gesprengt. Auch wenn es die Arbeit in den Weinbergen nicht gerade leicht macht, ihre Belohnung erhalten die Winzer mit der Qualität, die sie hier ernten.
Das Dão-Gebiet gilt heute als bestes Beispiel dafür, wie Tradition und Moderne miteinander kombiniert werden können. Die meisten Anlagen befinden sich seit Generationen im Familienbesitz. Es sind mehr als 30.000 Weinbauern, die zusammen etwa die Hälfte der jährlichen Weinproduktion der DOC liefern. Mit der Zeit haben sich hier auch große Genossenschaften etabliert, die heute in ihren ultramodernen Kellern über die neueste Technologie verfügen. Doch viele Beiras der kleinen und mittleren Betriebe konzentrieren sich auf ihren eigenen ganz individuellen Wein mit eigener Identität. Das Ergebnis sind finessenreiche Weine mit einem unverwechselbaren Charakter.
Im Dão-Gebiet werden nicht nur Rot-, Rosé- und Weißweine erzeugt, sondern auch anspruchsvolle Schaumweine. Eine Spezialität ist der Dão Nobre, ein außergewöhnlicher Wein, der nur in Top-Jahren vinifiziert wird und großes Alterungspotenzial mitbringt. Den Statuten gemäß verbringt er vier Jahre im Fass und wird dann für eine weitere lange Reifezeit abgefüllt. Jung konsumiert wird dagegen Dão Novo, der direkt nach der Ernte vinifiziert und ab August des
folgenden Jahres verkauft wird. |
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DOC Barraida
Rota do Vinho da Barraida
Av. Eng. Tavares de Silva
3780-203 Anada
Tel.: 351-231 510 180
Fax: +351-231 510 189
E-Mail
www.cv.barraida.pt |
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Die DOC Bairrada liegt im Norden Portugals, in einem schmalen Streifen zwischen der Küste und den Hügeln, die sich um die ehrwürdige Universitätsstadt Coimbra schmiegen. Das Gesicht der Region, das Auf und Ab der Hügellandschaft rund um die Stadt, ist geprägt von intensiver Landwirtschaft. Hier leben Tradition und Moderne in einer sympathischen Symbiose: Angesagte „moderne“ Weinmacher, die mit ihren Weinen Spitzenpreise erzielen, arbeiten Schulter an Schulter mit Traditionalisten, die wie ihre Vorfahren wunderbare Weine im alten Stil erzeugen.
Die Weinkultur dieser Region lässt sich bis zu den Römern zurückverfolgen, als Mönche erkannt hatten, wie gut sich Klima und Boden für den Weinbau eignen, und riesige Weinberge anlegten. Schon bald hatte Bairrada den Ruf, exzellente Weine mit konstant guter Qualität zu erzeugen. Diese Reputation hat sich über die Jahrhunderte erhalten und bis heute sind die Weine für ihren unverwechselbaren Stil berühmt. Dafür verantwortlich ist die Baga-Traube, eine der wichtigsten Rebsorten der Region. Sie verleiht den Weinen die tiefrote Farbe und ihre betörende Frucht. Bei jungen Weinen wird die Frucht gerne von schweren Tanninen überlagert, mit der Reife entwickeln diese Weine jedoch eine wunderbare Geschmeidigkeit und ein Aroma, das jede Geduld reichlich belohnt. Im feuchten atlantischen Klima, vor allem, wenn im Herbst der Nebel von der Küste aufsteigt, zeigt die Baga-Traube Anfälligkeit für Pilzbefall, dem die Winzer vorbeugen, indem sie schon Mitte September mit der Ernte beginnen.
Die Bairrada-Region präsentiert sich nicht einfach so – sie will entdeckt werden. Die Weinberge der Region sind weit in der Landschaft verstreut, die Bauernhöfe und kleinen Quintas liegen versteckt zwischen den Eukalyptuswäldern, wo die würzige Luft alle Aromen dieser Landschaft widerspiegelt. Insgesamt sechs Genossenschaften geben hier den Ton an, daneben gibt es noch rund 30 unabhängige Quintas.
Der Schwerpunkt der Region liegt auf Rot- und Weißweinen, doch findet man auch ansprechende Schaumweine. Die Rotweine, insbesondere wenn sie einen hohen Baga-Anteil mitbringen, wollen reifen. Ihr Alterungspotenzial ist beträchtlich, dank eines festen Tanningerüsts und einer kräftigen Substanz. |
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Távora-Varosa und Beira Interior
Rota das Vinhas de Cister
Alto da Facho
3624-909 Moimenta de Beira
Tel.: +351-254 582 428
Fax: +351-254 584 078
E-Mail |
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Távora-Varosa schließt sich im Süden direkt an das Douro-Gebiet an und ist bekannt für erstklassige rote und weiße Schaumweine. Doch immer noch wird der größte Teil der Produktion vor Ort verkauft und nur ein kleiner Teil ist für den Export bestimmt. Beira Interior und Távora-Varosa wurde 1999 der DOCStatus verliehen.
In Beira Interior ist der Weinbau in erstaunliche Höhen vorgedrungen. Naturgemäß entstehen hier vor allem spritzige Weißweine mit markanter Säure, aber auch bemerkenswert gute Rotweine. Lafões ist eine IPR-Appellation in Beiras und liegt nord-westlich von Dão. |
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In Beiras wurden 2004 rund 1.136.000 Hektoliter Wein erzeugt, was einem Anteil von 15,7 % an der Gesamtweinproduktion Portugals entspricht. Insgesamt 404.000 Hektoliter fallen dabei unter die Vinho-Regional-Klassifizierung.
Die DOC Bairrada umfasst insgesamt etwa 20.000 Hektar Rebfläche. Das Produktionsvolumen 2004 lag bei 380.000 Hektolitern Qualitätsweine. Das entspricht einem Anteil von rund 5,2 % der Weinproduktion Portugals. Empfohlene weiße Rebsorten: Arinto, Bical, Cercial, Rabo de Ovelha und Fernão Pires. Empfohlene rote Rebsorten: Baga, Camarate, Castelão, Bastardo, Jaen, Alfrocheiro Preto, Touriga Nacional, Trincadeira Preta und Rufete. Für Vinho Regional sind jeweils 40 verschiedene rote und weiße Rebsorten zugelassen.
Für Távora-Varosa DOC-Weine sind je zehn verschiedene rote und weiße Rebsorten erlaubt. Im DOC-Gebiet Beira Interior sind je nach Subregion nterschiedliche Rebsorten zugelassen: Castelo Rodrigo, Cova da Beira oder Pinhel.
Die Gesamtrebfläche des Dão umfasst rund 20.000 Hektar. Die Weinproduktion 2004 betrug 352.000 Hektoliter, was in etwa 4,8 % der gesamten portugiesischen Weinproduktion entspricht. Empfohlene rote Rebsorten: Touriga Nacional, Alfrocheiro, Jaen, Aragonês und Rufete. Empfohlene weiße Rebsorten: Encruzado, Bical, Cercial und Malvasia.
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