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| Améjoa boa (Kreuzmuster Teppichmuschel) |
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Eine reiche Auswahl heimischer Meeresfrüchte |
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Ob von der felsigen Küste gebrochen, auf Farmen gezüchtet oder mit Hilfe raffinierter Käfige gefangen, die Algarve hält ein ausgezeichnetes Angebot an Meeresfrüchten für den Feinschmecker bereit. Zutaten vom bizarren Rankenfußkrebs bis zur einfachen Venusmuschel verwöhnen den Gaumen in einer Unmenge leckerer Gerichte, darunter auch die berühmte “Cataplana”. Die unten angeführte Auflistung hiesiger Meeresfrüchte soll Ihnen bei Ihrem Restaurant- bzw. Marktbesuch als kleine Hilfestellung dienen.
Amêijoas --- Venusmuscheln
Búzios --- Stachelschnecken
Camarões --- Krabben
Chocos --- Tintenfisch
Conquilhas --- Herzmuscheln
Gambas --- Garnelen
Lagosta ---Languste
Lagostins --- Schlankhummer
Lavagante --- Hummer
Lulas --- Kalmare
Meixilhões --- Miesmuscheln
Perceves --- Rankenfußkrebs
Polvo --- Oktopus
Santola --- Spinnenkrebs
Sapateira --- Krebs
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