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| Küchenchef Jens Rittmeyer |
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Auszeichnungen:
seit 2003:
1 Stern im Guide Michelin
seit 2004:
2 Sonnen im Guia Campsa
seit 2005:
7,5 Punkte im Guia Lo Mejor de la Gastronomia
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Das São Gabriel
- Chef Jens Rittmeyer |
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Nach seiner Lehre auf der berühmten “Burg Windeck” in Bühl/Baden erlernte Jens Rittmeyer die klassische Küchengrundlage im ehemaligen 2-Sterne Restaurant “Stahlbad” in Baden-Baden. Seine Kenntnisse der modernen Küche eignete er sich in mehreren gehobenen Sterne-Restaurants in Deutschland und Portugal an:
Restaurant Victorian *
Düsseldorf
Landhaus Köpp *
Xanten
Restaurant Dieter Müller
Schlosshotel Lerbach ***
Bergisch Gladbach
Hotel - Restaurant Vila Joya **
Galé bei Albufeira, Portugal
Jens Rittmeyer ist ein strikter Verfechter der Verwendung einheimischer Zutaten, die er nach Möglichkeit direkt beim Erzeuger bezieht.
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| Auf dem Fischmarkt in Sagres |
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| Beim Seeigelsammeln an der Küste |
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