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Ein kulinarischer Streifzug
durch
Markt und Küche |
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"Fische der Algarve" ist ein unterhaltsames und informatives Buch über die Meeresbewohner der Algarve, Tipps beim Einkaufen und Hinweise für die Zubereitung. |
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Ratlos am Marktstand oder hilflos am Herd?
Dieses Buch schafft Abhilfe: Sie lernen die Meeresbewohner Südportugals kennen, gewinnen Einblicke in die echte Algarveküche jenseits von Cataplana und Thunfischsteak und machen einen Ausflug in die Ria Formosa.
Auf den folgenden Seiten finden Sie als Auszug aus dem Buch mit freundlicher Genehmigung der beiden Autoren Bilder und Beschreibung einiger der wichtigsten Meeresbewohner der Region: |
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| Wir haben aus dem Buch eine kleine Auswahl an Leseproben für Sie zusammengestellt, die Sie hier herunter laden können: |
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Gourmand World Coobook Awards 2004:
Gewinner Deutschland | Kochbuch Fisch und Meeresfrüchte
Finalist | Bestes Kochbuch Fisch und Meeresfrüchte der Welt. |
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